안녕하세요 송송임입니다
오늘은 김밤 분식계 프랜차이즈 업체 중에서 <얌샘김밥>에 대해 알아보도록 하겠습니다
얌샘김밥은 2006년도에 '얌샘' 이란 브랜드로 분식 가맹사업을 시작하여
2015년도 리뉴얼을 통해 '얌샘김밥'으로 변경 후 적극적으로 활동을 이어가고 있습니다
가맹 창업수를 보면, 2017년도 48개, 2018년도 34개로 두자릿수임을 알 수 있고
폐점수는 2017년도 7개, 2018년도 5개로 줄어들고 있는걸 알 수 있습니다
2019년도, 2020년도 데이터는 확인이 어렵지만 코로나로 인하여 타격을 입지 않았을까 예상해봅니다
가맹점 지역별 평균매출액을 살펴보면 2억 7000만 원 정도임을 알 수 있으나
지역별, 상권별 천차만별이기 때문에 대략적인 금액만 확인하시면 될 거 같습니다
얌샘김밥은 김밥뿐만 아니라 분식과 식사류도 같이 판매할 수 있지만
그에 따른 인건비 및 재료비, 마진율을 잘 고려하셔서 어디까지 판매할 것인지 판단하셔야 합니다
구체적인 창업비용을 살펴보겠습니다
인테리어는 평당 180만원으로, 아래 기준표에서는 10평 기준으로 산정되었지만 더 넓은 평수에서 운영하시게 된다면 추가 인테리어 비용이 발생됩니다
매월 로열티와 포스 사용료를 지불해야 하고, 월세 및 관리비, 공과금, 인건비, 재료비, 기타 비용(세금 등..)들을 생각하셔서 얼마만큼의 마진을 가져갈 수 있는지에 대해 계산을 해보셔야 합니다!!!
모든 식품판매 업체가 동일하겠지만
김밥 및 분식, 식사 판매에 있어 매일 신선한 재료를 준비해야 하기 때문에 부지런함은 물론,
인건비를 줄이려면 본인 시간을 줄여가면서 일을 해야 하기 때문에 자신만의 시간을 갖기 어렵습니다
음식 재료 손질 및 김밥 마는 것도 큰 노동을 요구하기 때문에
원금을 빨리 회수할 수 있는 저렴한 기계를 사용해 보시는 것도 좋을 거 같습니다
충분한 공부와, 다른 분들의 창업 스토리를 많이 들어보시고
마진을 얼마나 가져갈 것인지에 대해 계획을 세우시고 창업하시길 바랍니다
오늘도 행복한 하루 보내세요~^^
출처 : 얌샘김밥, 프랜차이즈파트너스
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